白酒中的酱香型和浓香型有什么区别？

　根据曲种不同，白酒分为"大曲酒"和"小曲酒"。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于北方或西南夏..

发布时间：2024-09-12

贵州白酒厂家告诉大家白酒有没有保质期

白酒理论上没有保质期。 这是因为白酒的酒精含量通常在10%以上，根据国家相关规定，酒精含量在10%以上的饮料酒可以免除标注保质期。由于酒精具有杀菌和防腐作用，食品品质有害的微生物难以在10%以上的酒精溶液中生长繁殖，因此白酒在适当条件下可以长期保存而..

发布时间：2024-04-18

酱酒小知识|一开口，别人就知道你懂酒！

✿酱香型白酒为什么用土陶坛存放？ 陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生"微氧循环"，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化..

发布时间：2024-03-30

贵州白酒的功效与作用

功效与作用 散寒气、活血通脉 白酒性温，味甘、苦、辛，归心、肝、肺、胃经，具有散寒气、活血通脉的功效。 1、散寒气：白酒辛温发散，有利于寒气散发。因此，白酒具有散寒气的功效，可以用于缓解风寒感冒等病症。 2、..

发布时间：2024-02-29

贵州白酒厂家教你怎么鉴别酱香型白酒的真伪

酱香型白酒真假鉴别方法 可以观察外观，酱香型白酒应为微黄或无色透明的，无沉淀及悬浮物。还可以用手搓，酱香型白酒摩擦热之后可闻到清香的酒香味。也可以将白酒放于碗中，用火机点燃，如果酒燃烧出蓝色火光则是真的酱香型白酒。 怎么鉴别酱..

发布时间：2024-01-24

贵阳白酒厂家教你怎么看白酒是粮食酒

白酒是否是粮食酒可以看酒标上的配料表和执行标准，配料上只有粮食和水的就是粮食酒，配料上有酒精和香料的都不属于粮食酒；而GB\T20822和GB\T20821执行标准的都不是粮食酒。 怎么看白酒是粮食酒？ 粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯..

发布时间：2023-12-20

贵州白酒定制 定制酒的优势和前景如何？

定制酒是指消费者可以按照自己的口味和喜好定制酒的配方和包装，从而获得与众不同的个性化酒品。以下是定制酒的优势和前景： 定制酒的优势和前景如何？ 1. 满足个性化需求：随着消费者对个性化产品的需求增加，定制酒成为了一种满足消费者个..

发布时间：2023-11-10

贵州白酒定制 让白酒增值的方法

很多小伙伴辛辛苦苦攒的工资，买了几盒好酒，想着放几十年就能赚到一笔钱。没想到现在打开后包装破损，跑酒变味。一瓶好酒被自己存成了差酒？不要欠酒。只有掌握技能，才能越来越有价值。   许多酒友的爱好，或者想尝尝老酒的味道..

发布时间：2023-10-08

酱酒的知识

1.易挥发物质少，对人体刺激小 酱香酒酿造过程有“三高”的特点，其中一项是高温接酒（温度高达40度以上），比其他香型酒的接酒温度高出近一倍，高温下有效地挥发了刺激性物质。 而且酱香酒要经过四年以上的贮存，期间挥发了绝大部分易挥发物质。 ..

发布时间：2023-09-05

10个知识点，全面了解白酒知识

前言： 白酒是中国传统的酒类之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。作为一种独特的饮品，白酒在中国饮食文化中占据着重要的地位。本文将从十个知识点的角度，全面了解白酒的知识，帮助品酒师和爱好者更好地理解和品味白酒的魅力。 一、白酒的定义和..

发布时间：2023-08-04

42度酒好还是52度酒好？贵州酱香型白酒

日常中聚会也有偶尔喝酒的机会，买酒时也会看到超市或者是专卖店里白酒都是以52度和42度的居多，喝酒的人对这些也不是很了解，所以买酒的时看到那么多摆放的酒有时候也是一头雾水随便的拿一瓶。主要的原因是对白酒的度数不是很了解，接下来就说下42度酒和52度..

发布时间：2023-05-17

不了解茅台封存的合适条件？看看这几点

茅台作为中国国酒，被誉为“白酒之王”，有着非常高的收藏价值和投资价值。在封存茅台时，不同的方法对酒的品质和口感也会有影响。封存茅台酒需要注意到温度等多个方面，来确保酒的品质和口感不会因为不恰当或者不合适的贮存而受到损坏或者污染。并且茅台酒的..

发布时间：2023-02-15

不想让收藏的茅台酒贬值？必须学会正确存放的招数！

茅台酒是中国的国酒，在国内甚至国际酒类市场上都有着广泛的受欢迎程度。不少酒友们喜欢购买珍贵的茅台酒进行收藏，在这种时候，正确地存放茅台酒就非常重要。因为对于收藏茅台酒的朋友来说，这可以在很大程度上确保茅台酒的品质和价值，可以为茅台酒的珍藏提..

发布时间：2022-11-09

贵州白酒加盟：白酒的分类及常识

自古以来，白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，是中华民族礼仪与文明的载体，千百年来经久不衰。 白酒与我们的生活息息相关，佳节庆贺、亲朋聚会、宴飨宾客、接风洗尘、饯行送别、婚丧嫁娶、喜庆丰收处处少不了它。今天贵州国本酒业做一个入门科普，帮..

发布时间：2022-07-05

调白酒酱香酒配方大全，贵州酱香型白酒如何勾调？

贵州酱香型白酒如何勾调？贵州国本酒业告诉您酱香型白酒的勾调，讲究一至七个轮次酒的完美组合，缺一不可。同一组基酒，不同的勾兑师有不同的勾兑技巧，出现若干种的微小差异比例组合，即出来自现各种不同的品质。但同一个比例针对不同的基酒组合，绝对勾兑不..

发布时间：2022-02-08

中国真正的酒文化到底是什么，你都知道吗？

酒可以说是一种饮料，可以说是我们物质方面的，但是它也可以说是我们精神方面的，而且他还会形成一些特殊的功能，铸就了我们中国的酒文化，在中国几千年的历史中，酒文化几乎渗透了政治、经济、生活和文化教育以及文学艺术等非常多的领域中，那么中国真正的..

发布时间：2019-11-25

酒与楚文化的渊源

发布时间：2019-11-25

酒文化三要素---境遇、酒性、心性

发布时间：2019-11-25