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贵州白酒的专业知识有哪些?贵州白酒代理

发布时间:2023-06-13

中国的白酒类型多,但由于受到酿造的不同,其风味取决于酒的主体含量,受到各种的香味成分的影响,缓冲等作用的影响,现在就说下普通酒对白酒的几个认识误区。


一、误区1:原浆酒,就是好酒

白酒的市场种类多,一些品牌酒拿出来一些酒就说是原浆酒。让着消费者产生疑惑,没有经过贮存的原浆酒含有大量的醇类物质,喝了之后对身体刺激性比较大。原浆酒休经过储存,等到变的柔软变香才能喝。市场上的纯粮酿造后都是经过勾兑的,没有经过原浆处理的酒是不能拿出来卖的。

二、误区2:高端白酒是企业暴利

白酒的制作都有,三斤粮食出一斤白酒说法,从客户心理上看白酒的成本低,价格高,对高端白酒的排斥心理,认为企业就是谋取暴力的公司。其实酒都是有自己的文化传承的,包含了传承人的智慧和劳动,精神层面的文化,并不是简单的用酿酒原来衡量价格的。正如不能用布料一件名牌的衣服,用葡萄价格衡量一瓶拉菲。

三、误区3:酒越陈越好

陈年酒的说法,据专家介绍白酒的陈年消费者都是有误解的,酒类的产品都是有保质期的,白酒也是一样,时间越长味道就变得不一样了。对于浓香型和清香型白酒来说,并不是越陈越好,5年和10年相比后只能作为调味酒。真正的“陈年酒”是封存在酒窖里的基酒,不是瓶装的白酒,瓶装的最好是在规定时间里喝完。

四、误区4:“勾兑”是制假手段

说到酒勾兑很多人以为是假酒,其实这里说到勾兑是正规制作的勾兑技术。还有就是名酒经过勾兑,这些都是小作坊的散白酒作假行为。勾兑过的酒会降低酒的品质,正确的意思应该是“勾兑”说白酒生产中的一道加工技术的程序,因为生产出来的酒质量并不是完全一致的,利用勾兑技术质量就会缩小很多,质量也会提高,让酒在出厂前处于稳定的质量,统一酒的生产标准,质量上基本达到同等级别的酒。勾兑的技术是使酒的微量成分进行分配适当,达到了白酒的标准和香味特点。勾兑技术并不是一个贬义词,勾兑技术也是一个进步,生产优质质量酒的重要环节。
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